Evento em Blumenau contará com a presença do enólogo Gonzalo Guzmán da Viña El Principal.
No dia 23 de julho, a Enoteca Decanter realiza um jantar harmonizado no Bistrô Zizi com a presença do enólogo Gonzalo Guzmán, considerado um dos melhores do Chile.
O salmão gravlax com chantilly de limão siciliano, harmonizado com Auqui 2013 é um dos destaques do menu. Os participantes poderão apreciar também um Magret com strozzapretti ao Marsala acompanhado do vinho Calicanto 2012, e ainda um filet foie gras e puré trufado, harmonizado com Memorias 2009 e El Principal 2010. Para sobremesa, será servida uma mousse de coco com calda de maracujá, acompanhada de Château des Tours 2007.
O evento inicia às 20h00 no Bistrô Zizi, localizado na Alameda Rio Branco, 247 – Centro. O valor do jantar é de R$ 135,00 por pessoa com a gastronomia e os vinhos inclusos. Reservas podem ser feitas pelo telefone (47) 3038-8392 com Julyenne.
Sobre o enólogo
Gonzalo Guzmán é diretor técnico da Vinã El Principal desde 2005 e é considerado um dos melhores enólogos do Chile. Gonzalo possui vasta experiência em vitivinicultura e vinificação na Nova Zelândia, Estados Unidos, Espanha e França. O enólogo participa constantemente de turnês técnicas, visitando os locais mais importantes do mundo vitivinícola.
Sobre a Viña El Principal
Fundada em 1990 por Jean Paul Vallete, famoso produtor Francês conhecido pela criação do 1st Grand Cru Classé Chateau Pavie em Saint-Émilion. O Chile foi escolhido para abrigar a vinícola pelo clima, terra e a altura para produzir vinhos com caráter, identidade única e qualidade.
Sobre a Decanter
Fundada em Blumenau, em 1997, a Decanter tornou-se uma das maiores e mais destacadas importadoras do Brasil. Seriedade, respeito ao cliente e uma política de preços convidativos têm sidos alguns dos suportes desse crescimento, nos últimos 17 anos. No entanto, é a esmerada Seleção de Vinhos Decanter que dá corpo à empresa, alavancando seu crescimento que hoje conta com mais de 50 distribuidores por todo o país, além da rede de Enotecas Decanter.
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Blumenau – Santa Catarina
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