Com a chegada do Outono, os dias quentes começam a ser substituídos por períodos mais frescos e agradáveis. Para os amantes de vinhos, a estação é ideal para apreciar principalmente os tintos, brancos e espumantes, harmonizando com pratos leves e saborosos.
O sommelier da Decanter, Sidney Lucas sugere alguns vinhos para serem apreciados durante o Outono. Entre eles, está o tinto Araldica Barolo Flori 2010, que possui aromas de cereja ácida, tabaco, couro, violeta e húmus. “O calor da safra se faz sentir na percepção de fruta mais carnuda, com taninos firmes, sápido. Combina perfeitamente com uma seleção de queijos duros e castanhas variadas cozidas”, explica.
Outra ótima opção para a estação é o branco Bouza Albariño 2015. Considerado por especialistas um dos melhores vinhos brancos do Uruguai, ele possui cor palha delicada e ligeiros reflexos esverdeados. Segundo Sidney, este é excelente para ser servido em um jantar ou almoço ao lado dos amigos. “A sugestão é combiná-lo com uma moqueca baiana ou um brandade de bacalhau”, opina.
Espumantes
Os espumantes também aparecerão muito nos próximos meses. Para apreciar ao lado de aperitivos durante a tarde, o sommelier da Decanter indica o Araldica Asti Spumante. Cremoso na boca, suave e vivaz, pode ser apreciado ao lado de frutas frescas com nata. Além deste, o espumante Luigi Bosca Brut Nature também é uma excelente opção para os dias de Outono. “Esplêndido espumante com aromas frescos, que recordam maçã verde, pêssego, impressões cítricas e levemente tostadas. Elegante, equilibrado, seco, com espuma cremosa, bem integrada. Harmoniza muito bem com pratos leves como os da cozinha japonesa”, ressalta Sidney.
Outros rótulos podem ser conferidos no site www.decanter.com.br.
Decanter
Uma das maiores e mais destacadas importadoras de vinhos do Brasil, a Decanter foi eleita a Importadora do Ano, na edição anual de vinhos da revista Gula. Fundada em Blumenau, em 1997, conta com mais de 50 distribuidores por todo o país, além da rede de Enotecas Decanter. Seriedade, respeito ao cliente e uma política de preços convidativos têm sidos alguns dos suportes desse crescimento. No entanto, é a esmerada seleção de vinhos que dá corpo à empresa.
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